Paisajes de los Andes Reserva Pinot Noir 2017
750ml
Chile
Tinto
Valle Central
Pinot Noir (100%)
R$101,83
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Paisajes de los Andes Reserva Pinot Noir 2017
R$101,83
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Paisajes de los Andes Merlot
Sobre o Vinho
Pinot Noir delicado, com pouca extração e cheio de fruta madura. As uvas são colhidas e vinificadas separadamente, o blend de terrois é feito após a vinificação de cada lote. Maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias. A fermentação é em inox, com controle de temperatura e fermentação malolática completa, filtrado e estabilizado. O Pinot Noir Reserva tem breve passagem por madeira.
Características
País
Chile
Chile
Uva(s)
Pinot Noir (100%)
Pinot Noir (100%)
Região
Valle Central
Valle Central
Produtor
Paisajes de los Andes
Paisajes de los Andes
Safra
2017
2017
Tipo
Tinto
Tinto
Volume
750ml
750ml
Teor Alcoólico
13% vol
13% vol
Temperatura Ideal
13 - 15ºC
13 - 15ºC
Corpo
Corpo leve, seco com boa acidez, taninos muito finos
Corpo leve, seco com boa acidez, taninos muito finos
Sugestão de Decantação
Não
Não
Harmonização
É um tinto para tentar harmonizar com peixes e romper barreiras. Fica excelente com um Salmão com molho cremoso ou um Bacalhau com natas. Mas a perfeição é harmonizar este Pinot Noir com frango assado servido com creme de milho. Temperatura ideal seria entre 13º e 15ºC, servindo um pouco mais fresco ele ganha frescor e os aromas das frutas frescas são realçados.
Sobre o Produtor
Paisajes de los Andes é um projeto destinado ao mercado brasileiro, feito sob medida para a Wine&Co. Gabriel Edwards, do Clos de Luz, é o responsável por tornar este projeto realidade. São sempre vinhos leves, alegres e com o frescor da fruta muito presente em todas as variedades. Os vinhedos estão localizados no Valle Central, mais precisamente em Cachapoal e Colchagua. São vinhedos que sofrem influência dos Andes e das brisas da Costa devido a grande extensão do Valle. O clima é Mediterrâneo semi-árido com dias quentes e noites frescas, solos que variam entre argila, calcário e areia.