Vinho rosé é o que possui cor de várias tonalidades próximas ao rosa. Dos tons claros beirando ao pêssego ou salmão, passando pelo rosa propriamente dito, até colorações que lembram cereja-claro. A cor vem das cascas das uvas tintas utilizadas na sua produção, através de diferentes métodos, ou por meio da mistura de vinho tinto com branco.